リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ☆鶏肉料理まとめ

これのせいで居酒屋で唐揚げ食べなくなってしまった

「最高に美味しい唐揚げ」

鶏モモ肉350gを8等分に切り醤油大さじ3強、みりんと酒大さじ1ずつ、味の素小さじ1/3とおろしにんにく1片入れ一時間ほど漬け、片栗粉をまぶし中温でカラッと揚げる

本当、ただただ美味しい、ただそれだけのレシピです pic.twitter.com/fjzXHsqEzF

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) 2019年6月4日

レタスはサラダだけの野菜じゃない、火を通したレタスも本当に旨い、特にこの鍋はマジ最高です…

「洋風レタス鶏鍋」

鍋にレタス200g、鶏もも肉180g、にんにく2片、鷹の爪1本、コンソメ小2、オリーブ油大2、水180cc入れ蓋をし弱火で15分煮て黒胡椒

そのままでも旨いんですが醤油をかけると化けます pic.twitter.com/1nOUhPDh2D

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) November 17, 2019

超有名イタリアンのあの味を再現しました

「チキンのディアボラ風」

玉葱1/4個、にんにく1片、オリーブ油小1、塩胡椒を600w1分チン

鶏モモ250gは塩胡椒し鍋などで肉に重しをしながら両面焼き玉葱ソースとパセリと皿に盛る

コンソメ小1/2、水大さじ２、バター8g、醤油小1を熱したソースを添え完成！ pic.twitter.com/Lzn4I5HRCy

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) September 4, 2019

仲間内で ご飯殺し(ハクマイブレイカー)と呼ばれている僕の本気飯

「本気のガリバタチキン」

塩胡椒した鶏もも肉350gを油小1で皮面がパリッとするまで焼き火を通し、醤油大1、みりん大1、酒大1、砂糖小1/3、バター10g、おろしにんにく1片、味の素3振り煮詰め完成

マジでご飯3合は炊いといてください pic.twitter.com/h7QiZ2VzrH

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) August 3, 2019

白菜の水分だけで蒸す！僕がハマっている痩せ飯

「鶏胸肉のレンジ白菜蒸し」

常温にした鶏胸肉300gはフォークで満遍なく穴を開け塩小さじ1/3を擦り込み白菜200gとふわっとラップし600w6分半チンしレンジ内で五分放置

肉を薄切りしポン酢か塩で！

柔らかい肉と鶏出汁を吸った白菜がマジたまんないす pic.twitter.com/Im958jkIkW

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) 2019年4月23日

レンジで爆速！

「レンジ鶏チャーシュー」

フォークで満遍なく穴を開けた鶏モモ肉300g、醤油大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1半、にんにく1片、鷹の爪一本入れラップし600w3分、肉を返し1分半加熱しレンジ内で5分放置

タレがわけわからんくらい旨いから米一升くらい炊いといて下さい pic.twitter.com/u9ujZtgLsY

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) 2019年5月6日

実は本当に炭火で焼いている焼き鳥缶、こいつでご飯を炊くと非常に香り豊かな絶品炊き込みご飯になる

「やみつき焼きとり飯」

洗った米一合にめんつゆ25c入れ線まで水を入れてから焼き鳥缶一缶入れ炊くだけ

好みでネギ、マヨ、七味をどうぞ

これ、マジで箸が止まらなくそこだけお気をつけ下さい pic.twitter.com/Cu5W62OHGc

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) 2019年5月26日

これ、にんにくと乳製品がアホみたいに入っててバカみたいに濃厚で旨いから人生で一回は試してほしい

ジョージア料理『シュクメルリ』

バター20gでにんにく6片炒め、塩した鶏モモ肉350gこんがり炒め

牛乳300cc、クリームチーズ70g、コンソメ小1、塩小1/5入れとろみがつくまで煮、パンと黒胡椒で完成 pic.twitter.com/8fN4JCMtrf

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) November 30, 2019

ライオンの依頼で旨味たっぷりの最強柔らか鶏チャーシューが完成！

『鶏胸塩チャーシュー』

鶏胸肉1枚(300g)はフォークで満遍なく穴を開けリードクッキングペーパーに包み、酒大2、白だし大1半、塩小1/3、水大3、 おろし生姜小1を混ぜたタレをかけ600w5分半+ 裏返して1分加熱、レンジ内に5分放置#PR pic.twitter.com/OSWpQBFYUv

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) December 2, 2019

烏龍茶で鶏肉を煮込むと臭みの全く無い香ばしくてホロホロな身も心も温まる極上の煮込み料理になるのです！！

「鶏とカブのホロホロ烏龍茶煮込み」

鶏肉250gに塩と小麦粉小4をまぶし、カブ2株(350g)と烏龍茶250cc、三倍濃縮の麺つゆ大4入れ20分煮込む

これ、マジで一度お試しを、渾身の出来です #PR pic.twitter.com/ErCsvYRBSi

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) January 6, 2020

トマトと濃口ごま油を合わせるとめちゃめちゃ濃厚で旨い「神のタレ」になる…

「レンジでトマトよだれ鶏」

耐熱容器にトマト160g、塩胡椒、中華だしペースト小さじ1、かどや 純正ごま油濃口大さじ1、塩胡椒した鶏胸肉300g入れラップし600w7分チン

庫内で5分放置し、小葱、ラー油かけ完成！！#PR pic.twitter.com/DclfCvqF6z

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) September 15, 2019

これ、海老より旨いかも…薄く切った鶏胸肉がプリップリで最高に旨い

「鶏マヨチキン」

鶏胸肉300gは薄く切り、塩胡椒し片栗粉をまぶし多目の油で揚げ焼く

火を止め余分な油を捨て、マヨ大4半、ケチャップ大1半、砂糖小1混ぜたタレ絡ませ小葱で完成！

1人前で100円くらい、控えめに言って神です pic.twitter.com/RNpnz2LYKK

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) September 8, 2019

もう外で手羽先食べないでいいかもと思うくらい旨いタレの名古屋風手羽唐出来ました

醤油大さじ3、みりん大さじ2、酒大さじ1、砂糖大さじ1半、味の素1振りし煮詰め

手羽先4本塩胡椒し片栗粉を満遍なくつけ180度の油で揚げ、タレにつけごまと白胡椒！

ビールが手品みたいに消えます！！！！！！ pic.twitter.com/5zqYEjSini

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) September 16, 2018

鶏胸肉は薄切りにし揚げ焼くだけで「え、ウソ？」って位柔らかい鶏胸の薄唐揚げになるんです

鶏胸一枚を8mm厚に切り醤油大さじ3強、みりんと酒大さじ1ずつ、味の素小さじ1/3とおろしにんにく1片入れ数分漬け、片栗粉をまぶし高温の油でサッと両面揚げ焼く

本当に早くて旨いんで一度やってほしい！ pic.twitter.com/U1y2C6RmoE

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) November 10, 2018

今日は危険な無限ビール案件を紹介したいと思います

「バターチリチキン」

塩胡椒した手羽中200gを焼きそこにバター10g、ケチャップ大2、タバスコ小1、おろしニンニク半片分入れ火を通しながら絡めるだけ

小さめに切ってこんがり焼いた鶏モモでもヤバい旨さです

ちなみに無限白米案件でもあります pic.twitter.com/whF4FtXZ66

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) July 29, 2019

プレーンのサラダチキンに飽きたらユッケにすると酒もご飯もマジで超はかどります！

「サラダチキンユッケ」

サラダチキン1パック、味噌小さじ1半、焼肉のたれ小さじ1半、砂糖小さじ1/2、ごま油小さじ1半入れ混ぜ卵黄を乗せラー油と一味唐辛子を好きなだけかけ完成

卵黄と味噌のコクがたまらない！ pic.twitter.com/p9ZcWOLbFs

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) 2019年7月10日

鶏胸肉を一番簡単かつ柔らかくさせるのは「冷しゃぶ」にするのが一番！

こいつを生のニラの香るニラポン酢と合わせると唸るほどの旨さになります

材料はたったの３つのみ、安いし低糖質、しかも高タンパクで脂質も少ない「賢者の飯」是非お試しください

レシピはこちら！https://t.co/dJl5DOnAq5 pic.twitter.com/EahbYlLEqo

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) 2019年6月8日

超さっぱり！食欲がなくてもがっつける！煮る油淋鶏こと

「レンジで作る鶏酢豆腐」

容器に豆腐150g、鶏モモ肉100g、長ネギ1/4本、生姜5g、醤油大さじ1強、砂糖大さじ半、酢小さじ2、ゴマ油小さじ1、味の素3振り全て入れ600w3分チン

好みで小葱、ラー油、七味

レンジでこの味、一度お試してほしい！ pic.twitter.com/DrumyweKgE

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) 2019年6月6日

こんなに簡単にサラダチキン的な物ができていいのか・・・

「レンジでサラダササミ」

ササミ2本100gに塩小さじ1/3と砂糖2つまみ、味の素2振りを擦り込み酒大さじ1と容器に入れ600w1分50秒レンチンしそのまま3分ほどレンジ内で放置

低糖質なのにマジ旨いししっとりジューシー、作り置きにもどぞ！ pic.twitter.com/WgpBZFQ6OR

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) 2019年5月14日

僕がこれだけで瓶半分のウィスキーをハイボールで飲み干してしまったレシピ

「黒のチキンジャーキー」

サラダチキン1袋割いて粗びき黒胡椒小さじ1をまぶし、皿に広げ600w3分チン、返すように混ぜ更に3分チンでマヨ添え完成

凝縮した肉の旨味が本当に美味しい、しばらくはこれで飲みたい pic.twitter.com/CtvNHhOSpk

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) 2019年5月8日

昨日友達に作ったら一瞬で酒と共に秒で無くなったレシピ

「赤のチキンジャーキー」

サラダチキン1袋割いて七味唐辛子小さじ1をまぶし、皿に広げ600w3分チン、返すように混ぜ更に3分チンでマヨ添え完成

めっちゃ旨味の詰まった柔らかあたりめみたいな感じで超旨い、しかも低糖質高タンパク、最高か pic.twitter.com/Gs6LAFokZS

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) 2019年5月8日

めっちゃ簡単で低糖質！レンジで出来る

「レモン蒸し鶏」

さっぱりしていくらでもいけちゃいます

鶏の旨味たっぷりのレモンダレが控えめに言って最高なので是非！！

これでヘルシーとか最高か！

レシピはこちら！！https://t.co/65yoBR61Ey pic.twitter.com/2xmYRhN88k

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) 2019年5月4日

これ、エビより安くて旨いのでは…？

「鶏胸チリ」

鶏むね肉300gは薄く切り塩胡椒し片栗粉まぶし多めの油で焼き取り出す

油大さじ1でニンニク1片炒めケチャップ大さじ3入れ炒め、味覇小さじ2/3、水100cc、一味唐辛子小さじ半、酒小さじ2入れ沸かし片栗粉小さじ1でとろみ付け鶏と長葱1/3本混ぜ完成！ pic.twitter.com/tElgu2fmXA

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) 2019年4月6日

これマジで旨すぎて抱え込んで食べてしまった…岐阜の「けいちゃん」

鶏もも200gを味噌大さじ2、みりん大さじ1、砂糖小さじ2、醤油とごま油小さじ1ずつ、おろしにんにく1片、味の素2振り、鷹の爪一本混ぜたタレに30分漬け、油で両面焦げ目をつけキャベツ160gと炒める

タレが激ウマ、このご飯泥棒！ pic.twitter.com/GST5yQ378a

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) 2019年4月5日

酒の吸引力の変わらないただ一つのおつまみでけた

「砂肝の大葉バター」

砂肝250gは小さめの一口大に切り、コンソメ小さじ1と塩胡椒少々をまぶしておく

にんにく1片をバター15gで炒め砂肝も入れ炒め、最後に大葉みじん切り6枚分入れ和え完成

では私はこれでビールがぶ飲みしてくるので失礼します pic.twitter.com/UBUATLSXFJ

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) 2019年4月2日

鶏の旨味を最大限に味わうには酒蒸しが一番！

「鶏の酔いどれ蒸し」

鶏モモ肉1枚に塩小さじ1/3振りし油小さじ2で皮目に焦げ目が付くまで焼き、にんにく2片入れにんにくが柴犬色になるまで炒め

日本酒100cc入れ蓋をし煮汁が半分位になれば完成

煮汁と一緒に食べて下さい、その旨味にきっと驚きます pic.twitter.com/H8BBfKV5Ew

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) 2019年3月6日

胸肉はレンチンしてから焼くと丸ごとでも驚く程柔らかなステーキに！

「鶏胸肉のステーキ」

鶏胸肉300gは常温に戻しフォークで全体を刺し塩小さじ1/3を擦り込み600w3分20秒チンし5分放置

油で両面を50秒ずつほど焼き取り出しバター15gを焦がして鶏の蒸し汁とコンソメ小さじ1/3入れソースにし完成！ pic.twitter.com/ewe9jMXBDE

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) 2019年3月1日

ホテイの焼き鳥はそのまま食っても超旨いんですがグラタンにすると恐ろしいポテンシャルを発揮する

「悪魔の焼き鳥グラタン」

一缶に玉葱の粗微塵1/4個、マヨ大さじ1半、塩胡椒入れ混ぜホイルに広げてピザチーズ25gほど10分ほどオーブントースターで焼くだけ

好みで胡椒やタバスコ！やみつき注意！ pic.twitter.com/AFSYELFJBo

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) 2019年2月22日

鶏胸肉で豪快やわらか！

「山賊焼」

鶏胸肉は厚さが均等になるよう切り開き、叩く

醤油大さじ2強、みりんと酒大さじ1ずつ、おろしにんにく1片、同量のおろし生姜、味の素少々を入れ鶏肉を30分漬け、片栗粉をはたき中火で揚げ焼く

揚げた後に肉を休ませ余熱で火を通すのがコツ

七味マヨでどうぞ！ pic.twitter.com/kOwQZSASW0

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) 2019年2月8日

レタスはサラダだけの野菜じゃない！鍋にしても絶品なのです

「鶏とレタスの洋風鍋」

コンソメベースでそのままだとやや薄味ですが、最後に必ず醤油をかけて召し上がってください、超化けます

レシピはこちら！！https://t.co/fpTPLZa2Yj pic.twitter.com/3Pi5Uw5m6S

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) 2019年1月27日

漬物タルタルが絶品、簡単に作る

「揚げない和風チキン南蛮」

ゆで卵一個、マヨネーズ大さじ2半、ケチャップ小さじ1、お好きな漬物のみじん切り15gを混ぜておき

鶏モモ肉一枚は塩胡椒し、片栗粉をまぶし両面蓋をしながら油で焼く

ポン酢大さじ2と砂糖大さじ半を煮詰め、肉にタルタルとかけ完成 pic.twitter.com/YdsfmiSCqd

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) 2019年1月14日

鶏レバーは低温で仕上げると臭み無く極上の食感になるのですが、この

「低温レバニラ」

是非試して欲しい！

一口大にし血抜きしたレバ200gを沸騰したお湯700ccに入れ火を止め蓋をし15分

ニラ半束、ごま油大さじ2半、味の素小さじ1/3と同量の塩混ぜたタレかけ完成

マジでレバーの印象変わります pic.twitter.com/YgAdX2v1tO

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) 2018年12月4日

鶏胸肉が超絶柔らかい！超簡単レンジレシピ

「鶏胸肉とキャロットラペのマリネ」

鶏胸肉300gはフォークで穴を開け塩と砂糖小さじ半ずつ擦り込み人参100gと容器に入れふわっとラップし600w五分

肉を切って戻し、酢大さじ3弱、オリーブ油大さじ1半、砂糖小さじ2、味の素3振り、強めの塩胡椒混ぜ冷やす pic.twitter.com/51xN23Jyih

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) 2019年6月29日

チキンアドボ、フィリピンからやって来た最強の米泥棒！

フライパンひとつで出来るので簡単です！

ご飯と目玉焼きに煮汁と共にかけるとめっちゃ旨い、むしろ煮汁が本体です

レシピはこちら！！https://t.co/SQFX98uclg#バ酢レシピ pic.twitter.com/ve12WzcXfs

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) 2019年5月10日

なんでしゃぶしゃぶ用の鶏胸肉はスーパーにないんだろって思うくらいヘルシーで旨い

「鶏胸肉のお酢しゃぶしゃぶ」

ポン酢か塩でいただきます

これほんと胸肉が柔らかくいたただけるのでオススメ

レシピはこちら！！https://t.co/SQFX98uclg#バ酢レシピ pic.twitter.com/ACylp3oUom

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) 2019年5月6日

鶏胸肉を柔らかく食べたいなら薄切りにしてサッと火を通すのが一番

「鶏胸肉のスカロッピーネ」

今回はトマトジュースで簡単に作れるソースを添えてみました

コスパも味も控えめに言ってさいこうです

レシピこちら！https://t.co/9tlF5frLxx pic.twitter.com/P5bs5g0RE0

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) 2019年3月30日

マジで炒めるだけでご飯がわっしわし進んでしまう

「スタミナ鶏キム丼」

鶏もも肉90gはごま油小さじ2で炒めキムチ110g、焼肉のたれ小さじ1半、味噌小さじ半入れ炒め、ご飯200gに乗せ卵黄

騙されたと思って好みで粉チーズかけてみてください、ぶっとびます pic.twitter.com/ck3lzcKMzM

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) 2018年12月30日