レシピ

リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ☆鶏肉料理まとめ

あのじゃがアリゴを産みだしたネットで話題の料理研究家、リュウジ@料理のおにいさんバズレシピさんが考案した鶏肉レシピを高評価順にまとめてみました。

どれも美味しそうなレシピで作りたくなること間違いなしですよ~!

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最高に美味しい唐揚げ

材料

鶏モモ肉:350g
醤油:大さじ3強
みりん:大さじ1
酒:大さじ1
味の素:小さじ1/3
おろしにんにく:1片
片栗粉:適量

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洋風レタス鶏鍋

材料

レタス:200g
鶏もも肉:180g
にんにく:2片
鷹の爪:1本
コンソメ:小2
オリーブ油:大2
水:180cc
黒胡椒:適量

チキンのディアボラ風

材料

玉葱:1/4個
にんにく:1片
オリーブ油:小1
塩胡椒:適量
鶏モモ:250g
パセリ:適量
コンソメ:小1/2
水:大さじ2
バター:8g
醤油:小1

本気のガリバタチキン

材料

塩胡椒:適量
鶏もも肉:350g
油:小1
醤油:大1
みりん:大1
酒:大1
砂糖:小1/3
バター:10g
にんにく:1片
味の素:3振り

鶏胸肉のレンジ白菜蒸し

材料

鶏胸肉:300g
塩:小さじ1/3
白菜:200g
ポン酢:適量
塩:適量

レンジ鶏チャーシュー

材料

鶏モモ肉:300g
醤油:大さじ2
酒:大さじ2
みりん:大さじ2
砂糖:大さじ1半
にんにく:1片
鷹の爪:一本

やみつき焼きとり飯

材料

米:一合
めんつゆ:25c
焼き鳥缶:一缶
ネギ:適量
マヨ:適量
七味:適量

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シュクメルリ

材料

バター:20g
にんにく:6片
鶏モモ肉:350g
牛乳:300cc
クリームチーズ:70g
コンソメ:小1
塩:小1/5
パン:適量
黒胡椒:適量

鶏胸塩チャーシュー

材料

鶏胸肉:1枚(300g)
酒:大2
白だし:大1半
塩:小1/3
水:大3
おろし生姜:小1

鶏とカブのホロホロ烏龍茶煮込み

材料

鶏肉:250g
塩:適量
小麦粉:小4
カブ:2株(350g)
烏龍茶:250cc
麺つゆ(三倍濃縮):大4

レンジでトマトよだれ鶏

材料

トマト:160g
塩胡椒:適量
中華だしペースト:小さじ1
ごま油:大さじ1
塩胡椒:適量
鶏胸肉:300g
小葱:適量
ラー油:適量

鶏マヨチキン

材料

鶏胸肉:300g
塩胡椒:適量
片栗粉:適量
マヨ:大4半
ケチャップ:大1半
砂糖:小1
小葱:適量

名古屋風手羽唐

材料

手羽先:4本
塩胡椒:適量
片栗粉:適量
醤油:大さじ3
みりん:大さじ2
酒:大さじ1
砂糖:大さじ1半
味の素:1振り

鶏胸の薄唐揚げ

材料

鶏胸:一枚
醤油:大さじ3強
みりん:大さじ1
酒:大さじ1
味の素:小さじ1/3
おろしにんにく:1片
片栗粉:適量
油:適量

バターチリチキン

材料

塩胡椒:適量
手羽中:200g
バター:10g
ケチャップ:大2
タバスコ:小1
ニンニク:半分

サラダチキンユッケ

材料

サラダチキン:1パック
味噌:小さじ1半
焼肉のたれ:小さじ1半
砂糖:小さじ1/2
ごま油:小さじ1半
卵黄:1個
ラー油:適量
一味唐辛子:適量

鶏胸肉の冷しゃぶ

材料

鶏胸肉:1枚
ニラ:1/2袋
ポン酢:大さじ3

レンジで作る鶏酢豆腐

材料

豆腐:150g
鶏モモ肉:100g
長ネギ:1/4本
生姜:5g
醤油:大さじ1強
砂糖:大さじ半
酢:小さじ2
ゴマ油:小さじ1
味の素:3振り
小葱(お好みで):適量
ラー油(お好みで):適量
七味(お好みで):適量

レンジでサラダササミ

材料

ササミ:2本100g
塩:小さじ1/3
砂糖:2つまみ
味の素:2振り
酒:大さじ1

黒のチキンジャーキー

材料

サラダチキン:1袋
粗びき黒胡椒:小さじ1
マヨネーズ:適量

赤のチキンジャーキー

材料

サラダチキン:1袋
七味唐辛子:小さじ1
マヨネーズ:適量

レモン蒸し鶏

材料

鶏胸肉:1枚
塩:小さじ1/4
水:60cc
中華だしペースト小さじ2/3
片栗粉:小さじ1弱
レモン汁:小さじ1強
オリーブオイル(お好みで):適量

鶏胸チリ

材料

鶏むね肉:300g
塩胡椒:適量
片栗粉:適量
ニンニク:1片
ケチャップ:大さじ3
味覇:小さじ2/3
水:100cc
一味唐辛子:小さじ半
酒:小さじ2
片栗粉:小さじ1
長葱:1/3本

けいちゃん

材料

鶏もも:200g
味噌:大さじ2
みりん:大さじ1
砂糖:小さじ2
醤油:小さじ1
ごま油:小さじ1
おろしにんにく:1片
味の素:2振り
鷹の爪:一本
キャベツ:160g

砂肝の大葉バター

材料

砂肝:250g
コンソメ:小さじ1
塩胡椒:少々
にんに:く1片
バター:15g
大葉:6枚

鶏の酔いどれ蒸し

材料

鶏モモ肉:1枚
塩:小さじ1/3
にんにく:2片
日本酒:100cc

鶏胸肉のステーキ

材料

鶏胸肉:300g
塩:小さじ1/3
バター:15g
コンソメ:小さじ1/3

悪魔の焼き鳥グラタン

材料

焼き鳥缶:一缶
玉葱:1/4個
マヨ:大さじ1半
塩胡椒:適量
ピザチーズ:25g
胡椒(お好みで):適量
タバスコ(お好みで):適量

山賊焼

材料

鶏肉:300g
醤油:大さじ2強
みりん:大さじ1
酒:大さじ1
おろしにんにく:1片
おろし生姜:1片
味の素:少々
片栗粉:適量
七味マヨ;適量

鶏とレタスの洋風鍋

材料

さば水煮缶:1缶(150g)
白菜:300g
ごま油:大さじ1
酒:大さじ4
ポン酢:お好み
塩:お好み
白ごま:適量

揚げない和風チキン南蛮

材料

卵:1個
マヨネーズ:大さじ2半
ケチャップ:小さじ1
お好きな漬物のみじん切り:15g
鶏モモ肉:一枚
塩胡椒:適量
片栗粉:適量
ポン酢:大さじ2
砂糖:大さじ半

低温レバニラ

材料

レバー:200g
ニラ:半束
ごま油:大さじ2半
味の素:小さじ1/3
塩:小さじ1/3

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鶏胸肉とキャロットラペのマリネ

材料

鶏胸肉:300g
塩:小さじ半
砂糖:小さじ半
人参:100g
酢:大さじ3弱
オリーブ油:大さじ1半
砂糖:小さじ2
味の素:3振り
塩胡椒:適量

チキンアドボ

材料

手羽元:10本
ニンニク:4欠片
サラダ油:大さじ2
水:500cc
醤油:100cc
お酢:75cc
砂糖:小さじ4
鷹の爪:2本
黒胡椒:適量
ご飯:適量

鶏胸肉のお酢しゃぶしゃぶ

材料

鶏胸肉:1枚
水菜・きのこなど好みの野菜
白だし:大さじ1
お酢:大さじ3
ポン酢:適量
塩:適量

鶏胸肉のスカロッピーネ

材料

鶏むね肉:1枚(300g)
塩コショウ:少々
薄力粉:適量
玉ねぎ:1/4個
オリーブ油:適量
パセリ:適量
トマトジュース:100cc
コンソメ(顆粒):小さじ1
おろしにんにく:1かけ

スタミナ鶏キム丼

材料

鶏もも肉:90g
ごま油:小さじ2
炒めキムチ:110g
焼肉のたれ:小さじ1半
味噌:小さじ半
ご飯:200g
卵黄:1個
粉チーズ:適量

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