レシピ

リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ☆ラーメン・そうめん・そばレシピまとめ

あのじゃがアリゴを産みだしたネットで話題の料理研究家、リュウジ@料理のおにいさんバズレシピさんが考案したラーメン・そうめん・そばレシピを高評価順にまとめてみました。

どれも美味しそうなレシピで作りたくなること間違いなしですよ~!

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わさびバター釜玉そうめん

材料

そうめん:100g
卵:1個
バター:10g
三倍希釈めんつゆ:大さじ2弱
わさび:適量
小ネギ:適量
鰹節:お好みで

濃厚塩カルボナーラ麺

材料

サッポロ一番塩ラーメン:1袋
牛乳:200cc
水:220cc
ベーコン:40g
ゴマ:適量
バター:8g
卵黄:1個
黒胡椒:適量
粉チーズ:適量

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塩油そうめん

材料

にんにく:1片
ごま油:大さじ1
みりん:小さじ2
酒:小さじ2
白だし:大さじ1半
素麺:100g
葱:適量
卵黄:1個
ラー油:お好みで
レモン:お好みで

焼きそば麺油そば

材料

焼きそば麺:1袋
焼肉のたれ:大さじ1弱
醤油:大さじ1弱
ごま油:大さじ1弱
酢:大さじ半
味の素:2振り
卵黄:1個
小葱:適量
ラー油:適量

野菜たっぷりタンメン

材料

セブンの肉入りカット野菜:1袋
サッポロ一番塩:1人前
水:400cc
ラー油:適量
ゴマ油:適量

旨塩油そば

材料

ごま油:大さじ1
にんにく:1片
酒:小さじ2
みりん:小さじ2
白だし:大さじ1半
中華麺:120g
卵黄:1個
ネギ:適量
黒胡椒:適量
ラー油:適量

カルボナーラそうめん

材料

素麺:100g
卵:1個
コンソメ:小さじ1
オリーブ油:小さじ2
ベーコン:50g
粉チーズ:適量
卵黄:1個
黒胡椒:適量

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台湾まぜそば

材料

豚挽肉:120g
醤油:小1弱
酒:小1弱
みりん:小1弱
砂糖:小1弱
豆板醤:小1半
にんにく:1片

醤油:大1
麺つゆ:小2
オイスターソース:小1
オリーブ油:大1
中華麺:1人前
にんにく:1片
ニラ:1/4束
長葱:適量
卵黄:1個
鰹節:適量

ネギ塩レモン豚そうめん

材料

長葱:1/2本(60g)
豚肉:80g
塩胡椒:適量
そうめん:100gを
ウェイパー;小1弱
レモン汁:小1
酒:大1
黒胡椒:適量
小葱:適量

ほうじ茶めんつゆ

材料

白だし:20cc
ほうじ茶:80cc
梅:一個
大葉:三枚
ゴマ:お好みで

トマトラーメン

材料

サッポロ一番塩ラーメン:1人前
オリーブ油:大さじ1
塩胡椒:適量
鶏もも肉:80g
水:220cc
トマトジュース:200cc
おろしにんにく:半片
青梗菜:半株
胡椒:適量
粉チーズ:適量

パルメザン油そば

材料

ニンニク:1片
バター:10g
白だし:大さじ1と1/3
中華麺:120g
粉チーズ:大さじ1
卵黄:1個
黒胡椒:適量
タバスコ:お好みで
追いチーズ:お好みで

ほうじ茶そば

材料

ほうじ茶:300cc
白だし:大さじ2
塩:少々
蕎麦:1人前
天かす:適量
ネギ:適量

オリーブオイル茄子素麺

材料

茄子:二本
オリーブ油:大さじ1半
白だし:20cc
おろしにんにく:適量
素麺:100g
黒胡椒:適量

サワークリームオニオンラーメン

材料

サッポロ一番塩ラーメン:1人前
ベーコン:40g
玉葱:1/4個
オリーブオイル:小さじ2
水:400cc
クリームチーズ:3個
黒胡椒:適量
レモン汁:適量

豚生姜つけ素麺

材料

豚肉:70g
生姜:10g
めんつゆ:50cc
水:100cc
酒:30cc
素麺:100g

混ぜるだけ鯖缶冷汁

材料

鯖缶:1缶
すりゴマ:大さじ2
おろし生姜:10g
白だし:40cc
味噌:大さじ2
サントリー天然水:550ml
豆腐:1丁
きゅうり:2/3本
ミョウガ:2個
大葉:5枚
素麺:お好みで

明太マヨしたらばヌードル

材料

シーフードヌードル:1個
明太マヨしたらば:1個

わかめラーメン風しらたき

材料

しらたき:200g
カット:わかめ5g
水:350cc
ウェイパー:小さじ1半
醤油:小さじ2
ごま油:小さじ2
長葱:適量
胡椒:適量

卵かけそうめん焼き

材料

素麺:50g
卵:1個
海苔:適量
小葱:適量
わさび:適量
めんつゆ:適量

ホワイトめんつゆ

材料

豆乳:90cc
白だし:20cc
黒胡椒:適量

トマトめんつゆ

材料

トマトジュース:90cc
白だし:20cc
オリーブオイル:小さじ2
黒胡椒:適量
パセリ:お好みで
タバスコ:お好みで

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