リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ☆卵料理まとめ

宝石のように美しい、まるで魅入られたかのようにご飯が進む魔性のおかず

「卵黄の琥珀漬け」

卵黄2個に醤油大1半、みりん小1、酒小1、味の素2振りして1～3日ラップして冷蔵庫で漬けるだけです

これ、卵黄は勿論、漬けた残り醤油がまろやかで旨い、醤油だけで1合行けるレベル、本当にお勧めです pic.twitter.com/nf0bII08GX

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) September 25, 2019

奇跡の白味玉の作り方

冷蔵庫から出したてのLサイズ卵を一度水に濡らし、沸騰したたっぷりのお湯にそっと浸し弱中火にして6分茹で、すぐに氷水につけ数分冷やし殻をむきます

白だし50ccに対し水70ccで割ったタレに一晩漬けるだけです

黄身がとろっとろで物凄く旨いのでホント食べて欲しい pic.twitter.com/avLaIqcg3n

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) September 26, 2018

じぶん史上、究極のスクランブルエッグが出来て震えてる

「究極のバタースクランブルエッグ」

鍋にお湯沸かし極弱火にし、ボールにバター20g入れ浮かべ

塩と卵二個溶き入れトロトロになるまで絶えず混ぜ完成

パンに塗って食べてみて…卵ってこんなに旨かったのかってなると思う

僕はなりました pic.twitter.com/0PPG1BQzoZ

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) 2019年3月22日

口の中でとろける！あからさまに旨い

「とろぷるチーズ卵とじ」

小鍋に白だし小さじ2半、水80cc沸かし、ざっくり溶いた卵二個入れサッと混ぜピザチーズ30g入れ蓋をして半熟になるまで弱火で煮て黒胡椒

簡単で安いし糖質もオフ、何よりトロプルな半熟卵とチーズとダシが最高だから試してほしいです！ pic.twitter.com/3pyDaQ7mlH

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) 2018年12月19日

ただでさえ旨い「のりたま」を「生ふりかけ」にしたらヤバい旨さでした

「生のりたま」

卵一個に白だし大1、砂糖小1入れ混ぜ

ごま油大1/2入れ熱し、卵液を入れ良ーく混ぜ、鰹節大1を混ぜる

海苔とご飯に乗せ、小葱を振る

これ、めっちゃご飯かっこめるので是非試してみてください、今期の推しです pic.twitter.com/qSiiPXzB6P

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) September 7, 2019

トマトソースが絡むとスクランブルエッグはここまで旨くなる

「ストラパッツァータ」

にんにく1片、玉葱1/8個はオリーブ油大さじ1で炒めトマト缶半分、コンソメ小さじ1、塩胡椒し煮詰める

真ん中を開け、卵三個割りいれスクランブル状にし全体を混ぜオリーブ油をかけ完成

超お手軽ギリシャ料理！ pic.twitter.com/3cZiivqN0h

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) 2019年6月27日

耐熱容器を使って「レンジで出来るシンプルだし卵焼き」作ってみました

これ以上簡単に卵焼きを作る方式を僕しらない…

レシピはこちらー！！https://t.co/iX6kv8uYIK pic.twitter.com/lRZCUzPxci

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) 2019年5月12日