どうも、あんまんです(｀・ω・´)/
St.Palace(セントパレス)
さんの「時々ヴィーガンコースお試し便」を頂く機会があった為、今回はその感想等を紹介していきたいと思います。
今後お取り寄せをされている方はぜひ参考にしてみてくださいね♪
目次
St.Palace(セントパレス)とは？
「St.Palace（株式会社ホテルセントパレス倉吉）」は鳥取県倉吉市にて1965年に創業し、現在までにホテル・お土産店・ギフトショップ等を展開している企業です。
St.Palace公式通販サイト
では、カノウユミコ先生×ホテルシェフコラボの新鮮な鳥取野菜を使用した本格ヴィーガン料理・スイーツが購入可能となっています。
野菜料理研究家のカノウユミコ先生は、NHK「あさイチ」日本テレビ「3分クッキング」TBS「はなまるマーケット」などに出演、30冊以上の野菜料理の著書を出した経歴もあり、St.Palaceとコラボした本格ヴィーガン料理・スイーツはその美味さから各種メディアにも取り上げられ話題になっているんだとか♪
今回はそんな「St.Palace（セントパレス）」のヴィーガンコースをお試しできる「時々ヴィーガンコースお試し便」について細かく紹介していきたいと思います♪
時々ヴィーガンコースお試し便
こちらが「時々ヴィーガンコースお試し便」です。１セット２名分のコース料理が冷凍便で届きました。
St.Palaceには「時々ヴィーガンコース定期便
」という毎月ヴィーガンコース料理が送られてくる定期便があるのですが、今回紹介するのはその「お試し版」という位置づけになります。
定期便は毎月決まった日付に発送されるそうなのですが、お試し便は注文後すぐに送って貰えるので待たずにお試しできるのがありがたいポイントですね♪
早速全部並べてみました。
ン～おしゃれ！！！！もはや冷凍食品とは思えない位映えますね。
【時々ヴィーガンコースお試し便の内容】
・人参ディップ
・焼きナスの中近東風ディップ
・もち麦ときのこの豆腐のテリーヌ
・野菜とおからのミネストローネ
・黒豆のヴィーガンローフ
・ほうれん草のタプナードソース
・白ネギとアーモンドミルクのブランマンジェ
・鳥取野菜のヴィーガンスパイシーカレー
説明しそびれていましたが「そもそも時々ヴィーガンってなんぞや？」と思う方も多いと思われます。
ヴィーガンというと１度始めたら一生続けなければいけないイメージが強いですよね。
ですがこちらはあくまでも「旬の食材を使用したプロこだわりの野菜料理を、時々楽しんでみてはいかがですか？」的なライトなテイストのヴィーガン商品となっています。
ちなみにこちらのお試しコースは【カロリー617kcal、糖質62.8g、塩分量4.5g】と管理栄養士のお墨付きの栄養成分数値となっており、食事制限をされている方でも楽しめるコース料理となっていますよ♪
商品の他には各メニューの紹介・解凍方法が記載されている紙と、定期便の案内の紙等が同封されていました。
コース料理というと準備に手間が掛かるイメージが強いですが、こちらは解凍・湯煎・焼き等の簡単調理でいただけます！誰でも簡単に調理できるのは非常に嬉しいポイントですよね♪
ちなみに賞味期限は冷凍保存で約９０日、解凍後は３日以内に食べきる必要があります。品数は多いですがどれもコンパクトにまとめられているので、冷凍庫でもそこまで幅をとらずに保存することができる点も◎ですね！
人参ディップ／焼きナスの中近東風ペースト
最初は前菜のお供にぴったりなディップソース２種類をご紹介。
せっかくのコース料理なので前菜に彩り野菜やクラッカーを用意してみました。バケットやゆで野菜につけるのもアリですね♪
まずはマスタードのような鮮やかな色合いが特徴的な「人参ディップ」。
鳥取県産人参、塩麴、米味噌、レモンジュース、マスタードなどが使用されているディップソースです。
フルーティーで目が覚める様なさわやかな味わいのディップソースで、野菜全般何にでもよく合います♪
人参とマスタードの組み合わせがこんなに合うとは、初めての発見でした……！
お次は「焼きナスの中近東風ペースト」。
鳥取県産なす、ねりごま、レモンジュース、塩麴、パプリカパウダーなどが使用されているディップソースです。
「中近東風」とありますが、個人的には胡麻豆腐のような和の風味を感じました。
なすの味はほぼ感じず、レバーパテのような雰囲気なのでクラッカーやバケット等によく合いましたよ♪
鳥取県産野菜とおからのミネストローネ
「鳥取県産野菜とおからのミネストローネ」は、野菜の甘みが溶け込んでほんのり優しい味わいのミネストローネ。ゴロゴロ野菜は食べ応えたっぷりです。
トマトが皮ごと入っていたり、おからのプチプチ食感が楽しめたりと、普通のミネストローネとはまた違った味わいを楽しめます。
あとはやはり「ヴィーガンコース」なので、ミネストローネの定番具材であるベーコンが入っていないという点が大きな違いですね。
自宅で作る場合は食べ応えと旨みをプラスする意図でベーコンを入れますが、こちらのスープはベーコンが入っていなくてもしっかり旨みがあり食べ応えも抜群でした♪これがプロの「技」ですね……！
もち麦とハーブの豆腐のテリーヌ
「もち麦とハーブの豆腐のテリーヌ」は、今までに見たことのないビジュアルのテリーヌです。
旅館の食事で小鉢で出てきそうな雰囲気？かつ木綿豆腐とキノコの組み合わせなので和風の味わい……かと思いきや、スパイシーな香りで驚きました！
どうやらこちら、コリアンダーパウダーやガーリックパウダーが使用されているんだとか。
ふわふわとしていて上品な味わいですが、しいたけ、しめじ、マッシュルームがたっぷり入っている為、キノコの食感・旨みがしっかりと感じられるテリーヌでした♪キノコ好きの方に非常におすすめです！
黒豆のビーガンローフ／ほうれん草のタプナードソース
こちらも見た目が特徴的な「黒豆のビーガンローフ」。
ビーガンローフとはお肉を使わないミートローフ的な料理で、こちらには椎茸や玉ねぎ、黒豆、くるみ等が使用されているようです。
袋を開けた瞬間からスパイシーな香りが！ですが頂いてみると味自体はスパイシーではなく、噛めば噛むほど旨みが広がります。
少しもそもそ系の食感なので好みが分かれそうではありますが、我が家では夫が特に好んで食べていました♪
ビーガンローフにはお好みで「ほうれん草のタプナードソース」をかけてもOK！
こちらのソースはサグカレー（ほうれん草カレー）の様な味で、ビーガンローフだけでなく野菜やクラッカー・バケットにつけても美味しく頂けましたよ♪
鳥取野菜のヴィーガンスパイシーカレー
「鳥取野菜のヴィーガンスパイシーカレー」は、１０種類以上の野菜とスパイスで仕上げたヘルシーなスパイス煮込み風カレーです。
こちらは時々ヴィーガンコースお試し便の「購入特典」として付いてきた訳ですが、どうやらこちら単品購入すると２人前で３千円近くするそうなので……非常にお得ですね……！
気になるお味としては、口に入れた瞬間は甘いのですが後味は少しピリッとスパイシー！クミンシード、 コリアンダー、パプリカパウダー、ターメリック、ガラムマサラ等々……の多数のスパイスが使用されているそうです。
スープカレー的な感じなので、パンよりはお米に合いますね！
野菜と豆が沢山入っていてどの具材も柔らかく、でも食べ応え抜群！個人的にはゴボウが良い仕事してるな～と思いました。ゴボウの入ったカレーってあんまりないですよね。
異国の雰囲気を感じる味わいでとっっっても美味しかったです！おうちが一気におしゃれカフェになる感覚を楽しめました♪
白ネギとアーモンドミルクのブラマンジェ
最後は「白ネギとアーモンドミルクのブラマンジェ」。
ブラマンジェとはアーモンドを使用した、豆腐のような見た目のフランス発祥のデザートです。おしゃれな見た目でテンションがあがりますね♪
こちらは「じっくり蒸し煮にして甘みを引き出した白ネギを、アーモンドで作ったミルクでブラマンジェ風にしました」とのこと。
白ネギのデザート？と若干不安になりながらも蓋を開けてみると……
まず目に入ったのがネギ！！！！！インパクトが凄すぎます(‘Д’)！！
こちらのネギ、おそるおそる食べてみると……今まで食べたことがない位に甘くて、それにもびっくりしました……！
そして人生で初めてブラマンジェを食べたのですが、プリンとは違い豆腐のような食感。口にいれるとじゅんじゅわ～と甘みが染み出します……！
ブラマンジェ自体はネギの味は感じず、アーモンドミルクがメインの味わいになっていました。コクがあって非常に美味しいです！
最初は「ネギのデザートってどうなんだろう？」と思いましたが、想像以上に美味しくスプーンが進み……ペロッと完食してしまいました！
まとめ：食事制限中の方や野菜を沢山取りたい方におすすめ♪
以上が「時々ヴィーガンコースお試し便」の感想でした！
ヴィーガン向けのフルコースはまだあまり販売されていないので、私自身としても初の試みでしたがパッケージのおしゃれさ・見た目のユニークさ・味の美味しさどれをとっても大満足！でした！！
どれも美味しかったですが、個人的には「鳥取野菜のヴィーガンスパイシーカレー」「白ネギとアーモンドミルクのブラマンジェ」の２つが特にお気に入りとなりました♪
もう一回食べたいので今後単品販売してくれないかな～なんて、思ったりしてます……！笑
そして今回食べてみて分かりましたが、「時々ヴィーガンコースお試し便」はこんな方におすすめです！
・時々ヴィーガンコースの定期便をお試ししたい方
・野菜料理のプロが監修した美味しい野菜料理を食べたい方
・日頃食事制限をされている方
我が家にヴィーガンはいませんが、今回のコースをいただいた後は夫も私も「なんか凄く身体に良いことをしてる……！」という感覚に浸れました！
普段はお肉大好きな私ですが、たまには野菜たっぷりのフルコースもアリだな～と思いました！
ヴィーガンの方はもちろん、食事制限中の方や野菜を沢山取りたい方にもおすすめできるフルコースでしたよ♪
ちなみにSt.Palace公式通販サイトでは、今回紹介した時々ヴィーガンコースの他に、
等の人気スイーツも販売されていますよ。気になる方はあわせてチェックしてみて下さいね♪
